在徐州，如果您想学习如何制作豆脑，以下是一些您可以考虑的地点：

徐州鼓楼职业技能培训

地址：徐州市朱庄医院附近，祥和小区内。

苏北小吃培训

特点：教的挺好的，味道挺正。

地址：徐州大黄山。

徐州新东方

特点：可以了解各种小吃，老师教学态度良好。

徐州昆成路827号附近

发布时间：2013-10-06，可能需要进一步确认当前情况。

徐州艾老爷小吃西点培训中心

特点：专业从事餐饮小吃技术培训，提供面授课程，小班走读，常年招生。

地址：鼓楼校区。

南京南站旁的冬冬小吃培训

特点：有好评，徐州和合肥都有分校。

建议您根据自己的位置和偏好，选择最便利的培训中心进行学习。同时，您可以直接联系这些培训中心了解更多课程详情和费用情况。