在福州，如果您想学习烘焙，以下是一些知名的烘焙培训学校供您参考：

福州欧米奇西点学校

提供西点课程，适合零基础学员，强调技能培训和创业就业。

福建华南职校

位于福州台江区南公园附近，提供大型烘焙培训，品种丰富，师资强大。

福州百事通烘焙培训学校

获得食品监督部门审批，拥有先进的设备和丰富的办学经验。

福州职业技术学院烹饪与旅游学院

开设有烹饪专业，包含糕点制作等内容，提供实践教学经验。

福建江夏学院烹饪学院

提供烘焙和糕点制作等专业课程，设备齐全，师资力量雄厚。

福建农林大学食品科学与工程学院

开设有烘焙与糕点技术专业，培养优秀的烹饪师和烘焙师。

福州海峡面点培训学校

提供包括烘焙技术在内的全面烹饪技术培训，是培养双优型厨师人才的基地。

福州新东方西点学校

提供一年制西点全能专业和短期蛋糕烘焙专业，小班制互动式教学。

选择学校时，请考虑您的具体需求，如课程内容、师资力量、学校环境、学费等，并尝试联系学校了解更多详情。您还可以参考网上的用户评价和课程反馈，以作出更适合您的选择。