在厦门，如果您想学习调制饮料，以下是一些您可以考虑的培训机构：

厦门食货君小吃培训学校

特点：品种齐全，提供优惠，包学包会，提供培训材料，老师手把手教学，配方技术毫无保留。

厦门奇拉咖啡调酒茶饮培训学校

特点：专注于咖啡、调酒和茶饮培训。

福建华南职校

特点：大型厨师培训基地，提供咖啡冷饮培训，师资强大，毕业后推荐就业。

厦门正大职业培训学校

特点：专业培训调酒和咖啡，很多当地老板从该校培训出来。

添技咖啡西点调酒培训

地址：福建省厦门市湖里区湖里大道78号万山三号厂房三楼。

满棠御咖啡西点培训

地址：福建省厦门市湖里区吕岭路云梦想创业创新基地二楼。

厦门1928精品咖啡学院培训中心

地址：福建省厦门市思明区湖滨东路89号附近。

三弥堂茶咖啡培训

地址：福建省厦门市思明区下澳仔13号格林豪泰酒店旁纽新梦谷5楼。

选择培训机构时，请考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及是否提供后续的就业支持等因素。建议您实地考察或在线查询更多信息，以便作出适合自己需求的选择。