开封市有多家提供小吃培训的学校，以下是几家备受推荐的培训机构：

开封市金明区豫菜烹饪技艺培训学校

特色：专注于传承开封传统小吃技艺，师资力量雄厚，课程设置全面。

学习内容：包括灌汤包、烩面、羊肉汤等地道小吃制作方法。

服务：提供实习机会，理论与实践相结合，帮助学员独立开店或就业。

开封杨记真功夫小吃培训学校

特色：提供一对一教学模式，无时间限制的包教包会，免费参观品尝。

学习内容：早餐小吃、小笼包、无矾鸡蛋油条、逍遥镇胡辣汤等。

服务：免费参观、品尝，提供路费报销，确保学员满意后报名。

开封市文化职业技术学院

特色：师资力量雄厚，环境优美，结合实际教学。

学习内容：提供多种小吃培训项目。

服务：培训出的学员可立即上岗。

开封真厨艺小吃培训基地

特色：多位师傅常年教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习。

选择培训机构时，可以考虑学校的师资力量、课程设置、教学方式、实践机会以及学员反馈等因素。建议实地考察或咨询在校学生以获得更准确的信息。