根据提供的信息，以下是安徽成人高等教育中一些热门的专业：

电子信息工程：

涉及电子技术、通信技术、计算机技术等领域，毕业生可在通信、互联网、电子设备制造等行业就业。

机械设计制造及其自动化：

具备机械设计、制造、自动化控制等方面的知识和技能，毕业生可在机械制造、汽车制造、航空航天等行业就业。

建筑学：

培养建筑设计、规划、施工管理等方面的知识和技能，毕业生可在建筑设计院、房地产开发公司、城市规划部门等单位就业。

会计学：

与经济密切相关的专业，培养财务会计、成本会计、审计等方面的知识和技能，毕业生可在企业单位、会计师事务所、银行等金融机构就业。

护理学：

培养具备护理基础理论和临床实践技能的人才，毕业生可在医院、养老院、社区卫生服务中心等医疗机构就业。

计算机科学与技术：

计算机行业的热门领域，毕业生可从事软件开发、数据分析、网络管理等工作。

电子商务：

随着互联网时代到来而崛起的专业，毕业生可从事电商运营、网络营销、电子支付等相关工作。

金融学：

随着经济发展，金融行业不断壮大，毕业生可在银行、证券公司、保险公司、基金公司等金融机构就业。

建筑学与土木工程：

随着城市化进程推进，建筑和土木工程领域需求旺盛，毕业生可在设计院、建筑公司、工程咨询公司等单位就业。

教育学：

教育行业是安徽省的重点发展领域之一。

学前教育：

随着家长对幼儿教育的重视，需求量逐渐增加，毕业生可在幼儿园、早教机构等从事教学和管理工作。

计算机应用技术：

培养计算机应用人才，毕业生可在各类企事业单位从事计算机相关工作。

市场营销：

培养具备市场意识、营销策划能力和团队协作能力的人才，就业前景良好。

法学、 英语、 汉语言文学等传统学科也是成人高等教育中的热门选择。

选择专业时，考生应考虑个人兴趣和爱好，以及专业的就业市场需求和发展前景。希望这些信息对您有所帮助，