在长沙学习UI设计，以下是一些推荐的培训机构：

火星时代：

以线上课程著称，较为出名。

联梦教育：

提供小班教学，一对一实战教学，教师有腾讯、网易云背景。

天虎教育：

教学班人数偏多，规模大，类似学校环境。

达内教育：

学科多，但口碑一般。

万树IT学校：

早期开始做UI设计培训，教师经验丰富。

长沙华瑞IT学校：

课程由经验丰富的老师教学，注重实操。

牛耳科技有限公司：

与多家国内外知名高校和企业合作，提供实训式职业教育。

选择培训机构时，建议考虑以下因素：

课程内容是否符合当前市场需求。

教师是否有丰富的教学经验和实际项目经验。

教学方式是否适合个人学习习惯。

学校的口碑和就业情况。

课程的费用是否合理。

请根据自身情况，对比不同机构的优势和劣势，选择最适合自己的培训机构。同时，考虑到长沙是三线城市，如果条件允许，也可以考虑一线城市的学习资源，以获得更广阔的发展机会