厨师的等级通常通过工作帽的高度和颜色来区分。以下是厨师等级的一般划分：

初级厨师：

帽子高度约为15厘米左右。

中级厨师：

帽子高度约为25厘米左右。

高级厨师（厨师长）：

帽子高度约为30厘米左右。

技师：

分为二级技师和一级技师，帽子高度通常与高级厨师相同，但可能根据具体标准有所不同。

高级技师：

通常拥有最高的帽子高度，约为35厘米左右。

此外，厨师帽子的颜色也可能表示厨师的级别，例如：

厨师长可能佩戴红色帽子。

主管可能佩戴黑色帽子。

普通员工可能佩戴白色帽子。

请注意，这些信息可能因地区和酒店的管理模式而有所不同。