学习港式烧味，你可以选择以下几种途径：

专业烧腊培训机构

选择具有丰富经验和专业师资的培训机构，如香港烹饪学院。

一些知名的餐厅和烧腊店也提供培训课程，如“翠华餐厅”和“莲香楼”。

实操教学

一些培训机构提供实操教学，确保学员能够亲手制作出正宗的港式烧味。

配方和技巧

学习烧腊的传统风味，包括制作、刀工、例牌或碟头饭、蘸汁和搭配等。

确保配方由精确的克数组成，有助于学习和创业。

地域选择

海南新东方烹饪学校位于海口，提供港式烧腊技术培训。

佛山嘉肴烧腊培训中心也提供专业的烧腊制作技术培训。

论坛和社区

加入《粤港烧腊论坛》，与其他烧腊爱好者交流经验，获取技巧和秘诀。

选择合适的培训机构，跟随专业的师傅学习，可以让你掌握正宗的港式烧味技术，并在创业道路上取得成功。