豆字旁的字在汉字中通常指含有“豆”字作为偏旁的汉字。以下是一些豆字旁的字，以及它们作为姓氏时的读音和基本解释：

1. 豇（jiāng）：一年生草本植物，果实为圆筒形长荚果，是常见的蔬菜。

2. 岂（qǐ）：疑问代词，表示反问。

3. 豉（chǐ）：一种由黄豆发酵制成的调味品。

以上信息基于汉字“豆”作为偏旁部首的字，以及它们作为姓氏时的读音和基本解释。