学习水果捞的途径有多种，以下是一些推荐的方式：

专业培训机构

厨仟艺：提供系统全面的水果捞培训课程，涵盖从基础知识到实际操作的所有环节。

食为先小吃机构：有70+分校，提供商用技术培训，适合想学习水果捞技术的人。

心润心甜品培训学校：提供港式甜品、广东糖水、台式冷饮等多种甜品培训，包含水果捞系列。

网上教程

可以在网上搜索水果捞的教程，在家尝试制作后分享给朋友，评价好可以考虑开店。

政府或蛋糕店

在一些政府组织的劳动局培训中心可以学习水果捞，一些蛋糕店也提供学徒机会。

选择学习水果捞的方式时，可以考虑自己的需求、预算以及是否打算将来开店。每种方式都有其优缺点，建议您根据自己的实际情况进行选择。