会议水果的入账应根据其用途计入不同的会计科目：

1. 如果水果用于会议招待和业务用途，应计入“管理费用—业务招待费”科目：

借：管理费用—业务招待费

贷：银行存款（或库存现金）

2. 如果水果用于员工福利，如看望生病员工，应计入“应付职工薪酬—福利费”科目：

借：应付职工薪酬—福利费

贷：银行存款（或库存现金）

请根据实际情况选择相应的会计科目进行账务处理。需要注意的是，这些规定可能受到当地税法和会计准则的影响，因此在实际操作时，建议咨询专业的会计师或税务顾问