在南昌，如果你想学习炒菜，可以考虑以下几所知名的烹饪学校：

江西新东方烹饪学院

地址：江西省南昌市青云谱区井冈山大道379号

特色：提供周末烹饪班和短期培训班，有专业的师资队伍，注重理论与实践相结合的教学方法。

南昌市第一中等专业学校

地址：南昌市洪都中大道208号昌北校区：玉屏东大街551号

特色：中餐烹饪与营养膳食专业，提供系统的厨艺培训。

江西省商务学校

地址：南昌市新建区望城镇昌湾大道中段

特色：中餐烹饪专业，注重实操教学。

南昌市职业教育中心

地址：南昌市青山湖校区：南昌市洪都中大道208号昌北校区：玉屏东大街551号

特色：提供中餐烹饪与营养膳食专业，以及学前教育等专业。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、设施条件以及是否提供你感兴趣的炒菜课程。建议实地考察或联系学校了解更多详情