保定市国办职业高中（职高）学校包括但不限于以下几所：

1. 保定市莲池区职教中心

2. 河北省科技工程学校

3. 保定工程技术学校

4. 河北省信息工程学校

5. 保定动力工程学校

6. 河北建筑工程学校

7. 保定市女子职业中专学校

8. 保定市第四职业中学

9. 保定艺术学校

10. 保定市理工中等专业学校（保定市第四职业中学）

这些学校提供各种职业教育和培训，涵盖汽车、机电、计算机、财经、艺术等专业领域。部分学校还是国家级重点中等职业学校，拥有现代化的实训设施和丰富的教学经验。