金华市成功学校开设的专业主要包括：

1. 航空服务

2. 高速铁路乘务

3. 城市轨道交通运营服务

4. 铁道车辆运用与检修

5. 铁道运输服务

6. 交通运营服务

7. 影像与影视技术

8. 旅游服务与管理

9. 人物形象设计

10. 机电技术应用

这些专业以乘务为主导，致力于培养中国交通运输行业的优秀人才。学校被浙江省教育厅评为“浙江省乘务员实训基地”和“浙江省地铁人才培训基地”，并且列车乘务专业被评为省级特色专业