在烟台，您可以选择以下几所知名的蛋糕培训学校来学习制作蛋糕：

烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校

提供15天的私房蛋糕创业班课程，教授多种蛋糕制作方法。

拥有现代化的教学设施和专业的裱花教室。

烟台市糕点制作培训学校

提供从基础到高级的糕点制作课程，包括饼干、蛋糕、面包和甜点等。

烟台市烘焙艺术培训中心

提供法式甜点、西点装饰等丰富课程。

烟台柏文西点蛋糕培训学校

专业烘焙培训机构，提供西点蛋糕创业课程。

山东城市服务技术学院（原烟台商业学校）

烹饪和面点专业在山东享有盛誉。

其他私人烘焙工作室

提供短期培训课程。

您可以根据自己的兴趣和需求，选择合适的课程进行学习。同时，您也可以考虑在线学习资源，购买相关书籍和工具，自己在家尝试制作蛋糕