在西安，如果您想学习制作面条，以下是一些您可以考虑的培训机构：

西安新纪元烹饪技工学校

特点：提供烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育，拥有高素质的教师队伍，设施设备齐全。

西安美食汇小吃培训中心

特点：提供手把手现场教学，实践操作，学会为止，并提供24小时免费咨询服务。

西安食尚香小吃培训学校

特点：提供小班教学，关注人数众多，课程热度高。

陕西新东方烹饪学校

特点：包含凉皮、肉夹馍、特色面食等，提供毕业后技术指导和店面经营支持。

西安名小吃培训中心

特点：提供正宗的重庆小面制作技术，课程时长适中。

西安馒头花卷班

特点：滚动开班，小班教学。

选择适合您需求的培训机构时，可以考虑课程内容、师资力量、教学方式以及是否提供后续支持等因素。建议您实地考察或联系培训机构了解更多详情