张家口学院开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 教育学类专业

学前教育

小学教育

心理健康教育

2. 理学类专业

数学与应用数学

地理科学

生物科学

3. 管理学类专业

财务管理

金融工程

会计学

4. 文学类专业

汉语言文学

英语

5. 艺术类专业

音乐教育（艺术教育）

美术教育（艺术教育）

6. 医学类专业

医学影像技术

药学

口腔医学技术

护理学

助产学

7. 工程类专业

数字媒体技术

网络工程

物联网工程

8. 旅游管理类专业

旅游管理

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以张家口学院最新公布的数据为准。