烟台莱山区中学包括：

1. 山东省莱山第一中学

2. 莱山区滨海中学

3. 烟台市永铭中学

4. 初家中学

5. 解家庄中学

6. 烟台二中东校

7. 烟大附中

8. 院格庄初中

以上是根据提供的信息整理的莱山区内的中学列表。如果您需要更详细的信息，如学校地址、联系方式或学校特色等，请告诉我，我会尽力提供帮助