如果您想学习制作酱香饼，以下是一些推荐的途径：

专业培训机构

好味之兴专业培训提供土家酱香饼的全套技术培训，包括料调制技术和火候控制。

食为先小吃培训机构专门教授川菜、鲁菜等小吃，包括酱香饼的制作，并提供实践操作机会。

厨仟艺提供从小白到实操的酱香饼培训，注重实操练习。

烹饪学校

武汉的烹饪学校教学质量高，老师会手把手教学，并提供准确的原料配比。

街边实践

您可以在街边的小吃街直接向制作酱香饼的摊贩学习，支付一定的费用后，他们可能会教授您技术。

网上教程

您也可以选择在网上搜索酱香饼的制作教程进行自学，网上资源通常比较丰富。

选择培训机构时，请考虑教学质量、课程内容、学费以及是否提供实操机会等因素。您可以根据自己的位置选择就近的培训机构进行学习。