学习制作蛋糕的途径有多种，以下是一些你可以考虑的选项：

蛋糕店

可以直接到蛋糕店学习，有些店铺可能提供学徒机会。

烘培店和面包房

这些地方同样可能提供学习机会，并且可以现场实践。

专业的蛋糕学校

欧米奇西点学校

成都新东方西点学校

华南西点培训学校

王森咖啡西点西餐学校

哈尔滨新东方烹饪学校

线上学习

互联网上有丰富的蛋糕制作教程，可以自学。

DIY蛋糕店

如大鸭烘焙蛋糕、DIYSWEET凌茏、美诗美芙DIY蛋糕甜点等，提供DIY蛋糕服务并可能有老师指导。

选择适合你的学习方式，可以是实际动手操作，也可以是通过网络教程自学。希望这些建议对你有所帮助，