高乘专业，即高速铁路乘务专业，主要学习的课程包括：

铁路运输基础知识：

了解铁路运输的基本原理、铁路线路构成、列车运行规律等。

客运服务礼仪：

学习乘务员的基本仪态、服务用语、乘客接待流程、投诉处理等。

乘务英语：

掌握基础的英语听说读写能力，学习专业乘务英语词汇和日常用语。

旅客心理学：

理解乘客的心理需求和可能的心理反应，提供人性化服务。

安全应急处理：

学习紧急情况下的反应，如火灾逃生、急救知识、反恐防暴等。

乘务实务：

掌握高速铁路乘务工作的实际操作技能和服务要求。

此外，可能还会包括以下课程：

旅游概论

旅客运输

铁路基本安全常识

旅游心理学

形体训练

旅游英语

客运安检

列车乘务

列车服务

计算机应用基础

劳动安全卫生

礼仪化妆

旅游地理

普通话

这些课程旨在培养学生成为能够在高速铁路乘务岗位上提供高质量服务的专业人才