学习做烧猪肉，你可以考虑以下途径：

专业烹饪学校

四川新东方烹饪学院

广东新东方烹饪学院

成都烹饪职业技术学院

重庆华南烹饪学校

新东方烹饪学校

实践操作

在超市卖肉专柜工作，学习绞馅、分割等技巧。

到生猪屠宰场上班，边工作边学习杀猪技巧。

请教业内人士

联系当地猪肉批发市场，向经验丰富的摊主或批发商学习。

网络学习资源

在线课程、论坛、视频教程等自学猪肉相关知识。

卤肉培训班

选择一个专业的餐饮培训机构进行卤肉制作的学习。

阅读相关书籍

市面上有许多关于猪肉销售、肉类加工和烹饪的书籍。

选择适合自己学习方式和需求的途径，可以让你更高效地学会做烧猪肉