哈尔滨学习做面食的费用会根据不同的培训机构、课程内容、培训时长等因素有所不同。以下是一些参考信息：

基础短期面食制作培训的费用可能在几千元左右，通常包括基础制作技巧和调料搭配等内容。

如果选择更为专业全面的课程，学费可能在一万到两万之间，这类课程可能涵盖更多种类的面食、制作工艺和经营管理等内容。

对于特色面食课程，学费也会根据课程内容和特色有所差异。

建议您根据自己的具体需求和预算，实地考察并比较不同培训机构提供的课程，选择性价比高的课程进行学习。同时，亲自体验课程的味道和质量也是非常重要的