如果您正在寻找正宗的凉菜培训，以下是一些推荐的学习地点和培训学校：

蜀味缘餐饮培训学校

特点：老师们教学好，品味好，可以轻松制作清爽美味的凉菜。

成都蜀妈凉菜培训中心

特点：教授正宗的川味凉菜，提供12种口味类，包括红油味、麻辣味等，一对一教学，确保学会为止。

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：提供包括凉拌菜在内的多种烹饪课程培训，拥有良好的口碑和深厚的餐饮经验。

广州厨煌餐饮培训

特点：以品质为先，味道为本为宗旨，提供凉拌菜等小吃培训，有专业的技术和出色的味型。

湖北新东方烹饪学校

特点：提供正宗的湖北卤菜凉菜技术，老师手把手教学，传授配方，指导开店。

选择合适的培训机构时，您可以考虑以下因素：

教学质量：选择口碑好、教学质量高的学校。

课程内容：选择提供多种口味和全面课程内容的学校。

实践操作：选择有充足实操机会，能亲手制作凉菜的学校。

师资力量：选择有专业师资团队，能提供系统教学的学校。

就业前景：了解学校是否提供就业指导或服务。

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择一个最合适的培训机构进行学习。希望这些建议对您有所帮助，