上海中考的科目包括：

1. 语文

2. 数学

3. 英语

4. 物理

5. 化学

6. 生物

7. 历史

8. 地理

9. 政治

其中，语文、数学和英语是必考科目，其他科目如物理、化学、生物、历史、地理和政治是选考科目。考试形式通常包括笔试和口试，考试内容覆盖基础知识、思维能力和实际应用等方面。