在重庆学习烤鱼，以下是一些推荐的地点：

重庆火锅学院

特点：专业烹饪教室和实验室，经验丰富的厨师团队，系统全面的烤鱼制作课程。

学习内容：烤鱼制作工艺、选材技巧、烹饪方法等。

秀泰餐饮

特点：专业师傅教学，正宗地道，口感好。

重庆巴渝职校

特点：优越的学习环境，封闭式教学，半军式化管理。

重庆瀚客餐饮培训中心

特点：提供全套烤鱼技术教学，学费低，包学会，亲身体验开店经营全过程。

重庆万州技师学院（万州烤鱼学院）

特点：具备资质的烤鱼专项职业能力认定机构，以传承烤鱼文化、培养专业人才为宗旨。

重庆麻辣风

特点：传授核心配方，学会为止。

选择学习烤鱼的地方时，可以考虑学校的硬件设施、师资力量、教学方法以及是否提供实操机会等因素。同时，实地考察和了解学校的口碑也是非常重要的。希望这些建议能帮助你找到适合学习烤鱼的地方