卤菜培训的学费因培训机构、课程内容、教学质量等因素而异。根据提供的信息，卤菜培训学费大致在2000元到6000元之间。具体费用可能受到以下因素影响：

1. 培训机构的声誉和知名度；

2. 课程内容的丰富性和深度，是否包含经营和市场营销指导；

3. 教学质量，包括师资力量、教学方法和实操经验；

4. 培训周期，实体店学习可能比培训机构学习实操性更强；

5. 所在地区的消费水平。

建议在选择卤菜培训机构时，详细了解课程内容、教学方式及师资力量，并考虑个人的预算和需求，以作出最适合自己的选择。