选择高技学校和专业时，可以考虑以下几点：

学校声誉和实力

清华大学、浙江大学、上海交通大学、北京航空航天大学等知名综合性大学在高技领域有较强实力和声誉。

专业设置

热门专业包括计算机科学与技术、电子信息工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、土木工程、环境工程、生物工程、材料科学与工程等。

就业前景

计算机科学与技术、机电一体化技术、电子商务、汽车维修与检测、护理学、学前教育、建筑工程技术、旅游管理等专业有较好的就业前景。

个人兴趣和特长

选择一个自己感兴趣并且适合自己能力和兴趣的专业，这样才能更好地发展自己的职业生涯。

学校特色

广东岭南现代高级技工学校等学校注重校企合作，提供与高科技企业融合的教学环境。

行业需求

选择与当前就业市场需求和未来发展趋势相符的专业，如人工智能、数据科学、机器学习、物联网、云计算等。

其他因素

如厨师、汽修、幼教、通乳等专业也有稳定的就业前景，可以根据个人兴趣选择。

请根据以上信息，结合自己的兴趣、能力以及职业规划，做出适合自己的选择。