地税做账主要包括以下几个步骤：

建立账簿：

根据税务部门的要求，建立总账和明细账等账簿。

编制记账凭证：

根据企业经济活动，编制记账凭证，并登记入账。

归集和分配：

按照会计准则，对各项收入、成本、费用进行归集和分配。

对账：

定期进行对账，确保账证相符、账账相符。

编制财务报表：

根据账簿记录，编制资产负债表、利润表等财务报表，并向税务部门申报纳税。

具体会计分录示例：

计提地税税费时：

借：营业税金及附加

贷：应交税费——应交城建税

贷：应交税费——应交教育费附加

贷：应交税费——应交地方教育费附加

实际缴纳税费时：

借：应交税费——应交城建税

借：应交税费——应交教育费附加

借：应交税费——应交地方教育费附加

贷：银行存款

如果发生退税或减免：

借：银行存款

贷：应交税费——应交城建税

贷：应交税费——应交教育费附加

贷：应交税费——应交地方教育费附加

月末或季度末计算应缴税费并调整账目：

根据税务机关要求计算当期应缴税费，并调整“应交税费——应交地方税”科目的借贷方余额。

请根据企业实际情况和当地税务部门的具体要求，进行准确的账务处理。需要注意的是，税法和相关政策可能会有更新，因此在实际操作时应以最新的法规为准。