学习烧烤的时间因人而异，但根据提供的信息，以下是学习烧烤所需时间的大致概述：

自学：如果从零开始自学，可能需要15到30天左右。

专业课程：通过专业的小吃培训课程，通常3-5天可以学会基本烧烤技巧。

一对一教学：有专业烧烤师傅一对一指导，一般3-4天可以学会。

无指导自学：完全靠自己摸索，可能需要一个月甚至更长时间。

烧烤技术培训：一般需要一周左右，快的3-4天，慢的可能需要一个月。

正规学校学习：建议去正规学校学习，不限时间和练习食材，通常3-7天可以出师。

请注意，这些时间估计仅供参考，实际学习进度将取决于个人的学习能力、实践机会以及是否得到有效的指导和反馈。