如果您想学习如何制作冒烟冰激凌，以下是一些您可以考虑的选项：

裕侨冰淇淋大学

提供冒烟冰激凌的制作方法，需要液氮和冰淇淋原料。

北京品味轩

提供全套设备和耗材，以及专业技术老师一对一指导教学。

湖南长沙雨花区人民东路

提供液氮和干冰两种冒烟冰激凌制作方法，但强调需要有系统的教学以避免冻伤。

南宁食为先

开设专业的冒烟冰淇淋培训班，讲解冰淇淋机使用、辅料水果配制及装饰搭配技巧。

广西南宁市邕武路二塘西里5号3楼

提供软冰激凌技术和冒烟冰激凌技术培训，费用约1980元。

温州食为先小吃培训

提供正宗小吃技术，包括冒烟冰激凌的制作，有实操教学。

厦门湖里区蔡塘社蔡岭路8号琦森大厦411

提供冒烟冰淇淋培训，特点是随到随学、手把手教学、终生技术支持。

新乡鲜天下

提供低温容器和液氮，并指导如何使用这些工具制作冒烟冰激凌。

选择学习地点时，请考虑培训机构的教学质量、师资力量、课程内容以及是否提供实际操作的机会。同时，请确保在专业人士的指导下进行操作，避免冻伤等安全风险。