安徽大专开设的专业非常广泛，涵盖了工学、文学、管理学、理学、艺术设计等多个方向。以下是一些具体的专业示例：

1. 工学类专业

机械设计制造及其自动化

数控技术应用

建筑工程技术

机电一体化技术

模具设计与制造

汽车检测与维修技术

2. 管理学类专业

会计

市场营销

工商管理

物流管理

人力资源管理

旅游管理

3. 理学类专业

计算机应用技术

电子信息工程技术

应用电子技术

环境监测与治理技术

4. 文学类专业

商务英语

英语

汉语言文学

视觉传达设计

动画制作

5. 艺术设计类专业

广告设计与制作

服装设计与工艺

环境艺术设计

装潢艺术设计

动漫艺术设计

6. 医学护理类专业

护理

医学影像技术

康复治疗技术

预防医学

药学

7. 其他专业

电子商务

工程造价

物业管理

酒店管理

小学教育

心理健康教育

请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以安徽大专官方网站或最新招生简章为准。