沧州地区知名的职业技校包括：

沧州高级技工学校：

成立于1984年，是河北省重点技工学校，提供中高级技能培训。

沧州东方空乘学校：

专注于培养空乘和地勤人员。

沧州职业技术学院：

提供机械制造、电子信息、财经商贸等领域专业课程。

沧州工业学校：

专注于工业技术教育，培养制造业技术人才。

沧州交通学校：

主要提供汽车维修、城市轨道交通运营管理培训。

沧州技师学院：

提供技工教育、社会职业培训、技能鉴定等服务。

沧州体育运动学校：

提供体育相关的职业教育。

沧州工贸学校：

提供多种职业技能培训。

沧州财经学校：

专注于财经商贸领域的教育。

河北吴桥杂技艺术学校：

培养杂技艺术人才。

沧州海事学校：

提供海事相关的职业教育。

沧州新河职业技术学校：

提供多种职业技能培训。

沧州市特殊教育学校：

提供特殊教育服务。

泊头京泊职业技术学校：

提供多种职业技能培训。

河北渤海技工学校：

提供多种职业技能培训。

沧州跃华职业技术学校：

提供多种职业技能培训。

沧州正业涉外旅游职业技术学校：

提供旅游相关的职业教育。

中捷职业技术学校：

提供多种职业技能培训，并实行订单式教育。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体学校的详细地址和服务内容可能需要进一步查询。如果您需要更详细的信息，请告诉我