在佛山市南海区，如果你想学习制作肠粉，可以考虑以下选项：

食为先

地点：在佛山南海、禅城、顺德等地都有培训分校场地。

特点：提供早餐技术学习，包括肠粉的现做现卖方法，适合老人和小孩快速消化。

连锁基地：拥有60多家连锁直营基地，方便就近学习。

广州永膳肠粉培训机构

特点：专注于广东各种肠粉做法的培训，适合想要学习肠粉技术的人。

在选择培训机构时，请考虑培训机构的口碑、课程内容、教学方式以及费用等因素。建议实地考察或在线搜索更多信息，以作出最适合自己的选择。