学习烤全羊技术，您可以考虑以下途径：

在线学习

通过YouTube、Bilibili等在线平台观看教学视频。

师傅传授

寻找经验丰富的流动烤全羊师傅进行请教和学习。

参加培训班

报名参加专业的烤全羊或烤肉培训机构开设的培训班。

实践摸索

自己动手实践，通过试错和改进积累经验。

实地考察

亲自去当地口碑好的学校或培训班实地考察，了解教学环境和设施。

内蒙古学习

如果有条件，可以直接去内蒙古学习，那里有更正宗的教学资源。

选择学习烤全羊的地方时，可以考虑学校的口碑、收费合理性、教学环境和师资力量。实地考察和与当地人交流也是获取信息的有效方式。希望这些建议对您有所帮助，