学习制作蛋糕所需的时间因人而异，取决于个人的学习速度、目标以及是否具备相关基础。以下是一些概括性的信息：

如果目标是业余爱好，比如周末做蛋糕自己吃或送人，短期培训班（3天至15天）可能就足够了。

对于想要成为专业西点师的人来说，通常需要1到2年的系统学习和实践。

学习蛋糕可以分为裱花和烘焙两部分，如果只学习裱花，大约半个月到一个月可以学会；如果包括烘焙，可能需要一个月左右。

如果有一定的烘焙基础，一两个月可以上手；如果没有基础，可能需要三个月左右的时间来正式上手。

系统的学习和在专业培训机构学习通常比自学更快出师。

成为一名专业的蛋糕师傅或受欢迎的家庭厨师需要不断学习和提高技能水平。

总结来说，学习蛋糕的时间可以从短期的几天到长期的几年不等，主要取决于个人的学习目标、兴趣和努力程度