定西市的国有企业包括但不限于以下几家：

1. 陇西西北铝加工厂（113厂）

2. 定西中石油分公司

3. 定西移动

4. 定西电信

5. 定西电力局

6. 定西国有投资（控股）集团有限公司（曾用名：定西市源恒国有资产经营有限责任公司）

7. 定西市城投国有资产经营有限责任公司

8. 定西市交投公司

9. 定西文旅体发展有限责任公司

10. 定西华奥文体产业开发有限公司

11. 定西市建投公司

这些企业涉及多个行业，包括制造业、能源、通信、公共设施管理等。请注意，上述信息可能不全面，且随时间变化，企业的状态可能会有所不同。您可能需要直接咨询当地国资委或相关机构以获得最新信息