在长沙，如果您想学习制作肠粉，以下是一些您可以考虑的地点：

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

特点：提供多种口味的肠粉教学，让您学有所成。

湖南长沙中华小吃培训中心

特点：肠粉味道正宗，教学环境良好，有众多学员和经验丰富的师傅。

龙品香（香樟路附近）

特点：提供先品尝后学习的服务，确保学会后才毕业。

长沙市芙蓉区车站北路72号万象新天

特点：具体的联系方式未提供，但地址明确。

您可以根据自己的方便选择其中一个地点进行学习。建议您在前往之前联系确认课程安排、费用及教学环境等相关信息。