在合肥，如果你正在寻找手撕兔肉，以下是一些可能的选项：

1. 大型超市生鲜部：例如金润发超市，它们通常会售卖各种肉类，包括兔肉。

2. 特定农贸市场：比如合肥大兴镇聚兴园，那里除了卖兔子肉，还有种兔和商品兔等。

3. 老字号店铺：你可以尝试找一些当地知名的老字号店铺，例如“涂记”兔肉和“宋记”兔肉，它们可能提供手撕兔肉这样的特色产品。

建议你可以先查询一下这些地方的营业时间，并前往实地考察是否有所需的手撕兔肉出售。