如果您想学习制作酸嘢，以下是一些可供选择的培训机构信息：

酸小嘢

提供正宗广西酸嘢商用版配方做法培训。

形式：到酸嘢实体店学习，理论加实操练习，模拟创业情景。

包含：培训费、配方、原材料、提供的新鲜果蔬等。

红松叶培训技校

地址：柳州市鱼峰区羊角山五队一号。

提供八十多个小吃项目培训，包括南宁酸嘢。

食为先小吃培训

认证等级：V2，信誉良好。

授课方式：面授，小班制，常年招生。

上课时段：白天班、晚班、周末班、全日制、寒暑假等。

校区：广州多个分校。

请注意，在选择培训机构时，建议您亲自实地考察，了解培训内容、师资力量、学费性价比等因素，并确认是否能够获得核心的制作技术配方。同时，您也可以参考其他学员的评价和反馈来做出决定。