兰州的火锅培训选择较多，以下是几家备受推荐的培训机构：

美味学院

地址：

甘肃省兰州市城关区五里铺桥头万商国际5楼

特点：全国连锁品牌，30余年办学经验，提供完整的火锅创业体系培训课程，理论与实践并重。

兰州半夏小吃培训学校

特点：

授课内容形象生动，深受学生喜爱，老师善于与学生互动，有高口碑。

兰州美食培训学校

特点：

拥有经验丰富的师资队伍，课程设置全面，包括烹饪、面点、火锅等专业。

新东方

特点：

提及到的大师技能厉害，适合想要学习火锅技术的人。

兰州回味香特色小吃培训中心

地址：

甘肃省兰州市七里河区西津西路935号宇臻大厦12层

特点：

1对1教学，手把手的传授技术，实践理论相结合，专注于特色小吃的开发与创新。

选择合适的火锅培训机构时，可以考虑自己的具体需求，比如是否需要创业指导、是否偏好实践操作或是理论学习、学费预算等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。