根据提供的信息，安徽财经大学（安财）的王牌专业和优势专业包括会计学、经济学、金融学、国际经济与贸易等。这些专业在各自的领域内具有较高声誉，并且多次入选国家级一流本科专业建设点。

具体来看，会计学是安财的省级重点学科，并且在国内有较高的知名度。经济学和金融学专业在安财也具有深厚的历史底蕴，是该校的传统优势专业。同时，国际经济与贸易专业具有较强的实践性和应用性，毕业生就业前景广阔。

综合来看，安财的会计学、经济学和金融学专业可以认为是该校最好的专业。当然，专业的选择也需根据个人兴趣和职业规划来决定