厦门的舞蹈夜校或舞蹈夜总会包括：

夜之梦舞厅：

曾是厦门最大的舞厅之一，面积800平方米，可一次性容纳300人跳舞。

五搂舞厅：

具体信息未提供，但提及为厦门的一个舞厅。

金莲花舞厅：

被提及两次，但未给出详细描述。

厦门格莱美夜总会：

具体信息未提供，但提及为厦门的一个夜总会。

黑灯舞场所：

如厦门视界舞蹈学校、厦门都市舞蹈俱乐部等，提供黑灯舞蹈体验，如hiphop、house等。

厦门理工学院（原鹭江职业大学）：

有夜校课程。

以上信息基于提供的参考信息，具体详情和最新动态可能需要进一步查询确认