山东初中生的课程主要包括以下几门：

1. 主要科目：

语文：培养学生对语言文字的理解与运用能力。

数学：培养学生的逻辑思维与数学运算能力。

英语：帮助学生掌握一门国际语言。

2. 辅助科目：

物理、化学、生物、地理、政治、历史：分别介绍自然现象、物质变化、生物世界、地理环境、社会政治历史等方面的知识。

3. 体育与健康：注重学生的身心健康和运动技能的培养。

4. 艺术课程：包括音乐和美术，旨在培养学生的审美能力。

5. 信息技术：培养学生使用计算机和网络技术的能力。

6. 综合实践活动：鼓励学生参与社会实践活动，培养实践能力。

不同地区和学校可能会有一些特色课程或课程调整，例如：

有的地区初中为五年制，课程安排会有所不同。

部分学校可能会根据当地特色或学校资源开设一些校本课程或地方课程。

请注意，课程安排可能会随着时间和教育政策的更新而发生变化，建议直接咨询当地教育部门或学校获取最准确的信息