学习翻锅的时间因人而异，取决于个人的悟性、学习能力、练习的频率和强度。以下是一些参考信息：

如果个人悟性高，可能只需要较短的时间，如三天，即可掌握基本的翻锅技巧。

对于大多数人来说，通常需要三个月左右的时间，通过不断的练习和学习，逐渐熟悉并掌握翻锅的技巧。

学习翻锅不仅需要练习，还需要理解背后的原理，如杠杆原理，才能更好地掌握技巧。

在专业的烹饪学校，如呼和浩特新东方烹饪学校，学生通常在入学后就开始学习翻锅技术，整个学习过程大约需要三个月。

对于厨师学徒来说，学习翻锅的时间没有固定，这取决于他们观察和模仿大厨炒菜的能力以及个人的练习效率。

总结来说，学习翻锅的时间可以从几天到几个月不等，关键在于个人的努力和实践