初中毕业后，学生可以选择进入技术学校进行职业技能培训，以下是一些适合初中毕业生的技校专业：

烹饪专业：

学习中西餐烹调技术，包括煎、炒、炖、煸、蒸、炸、烧、卤、熬等。

计算机专业：

学习计算机技术，包括编程、网络、软件应用等。

汽车维修专业：

学习发动机原理结构、电工电子理论技术知识、汽车电工技术与交通法规、故障诊断、检测、维修等。

美容美发专业：

学习化妆品知识、化妆造型、美甲技术、香薰技术等。

数控技术专业：

学习模具加工工艺编制、冲压和塑料成型加工、数控机床的操作以及生产管理等。

幼师专业：

学习幼儿教育理论及幼儿身心发展规律，具备弹、跳、唱、画、话、说、写、玩等基本功。

航空专业：

学习航空相关的知识和技能。

机械专业：

学习机械制造、设计等。

电气自动化专业：

学习自动化控制、电工电子技术等。

选择技校时，建议学生根据自己的兴趣爱好和特长进行选择，同时考虑学校的教育质量、师资力量、实习机会等因素。希望这些建议对你有所帮助，