学习秘制烧烤技术，你可以考虑以下几种途径：

专业烧烤培训学校

提供系统的烧烤技艺培训，涵盖选材、腌制、调味到烤制技巧的全套课程。

适合希望系统学习烧烤技艺，打算开设专业烧烤店的学员。

地方特色烧烤培训班

由本地烧烤大师授课，传授当地独特的烧烤配方和技法。

适合想要在特定地区开设烧烤店，并希望结合地方口味或特色的创业者。

综合性餐饮培训机构

提供多种餐饮课程，包括烧烤课程，还涵盖其他相关餐饮项目。

适合希望学习多种餐饮技艺的创业者，通过综合学习，增加店铺的产品线。

在线教程和自学

网上查找烧烤技术教程，观看视频学习。

购买烧烤方面的书籍、杂志，研究烧烤食材的选购、处理、腌制以及烧烤技巧等。

实体烧烤店或餐厅

在烧烤店找到实习或打工的工作，边工作边学习烧烤技术。

有些烧烤店或餐厅会定期举办烧烤技术的培训课程，甚至可能提供实习机会。

小吃培训机构

报名参加专业的烧烤技术培训课程，通常会有专业的教学老师系统地进行理论知识和实践操作的指导。

选择培训机构时，建议考察机构的师资力量、课程设置和学员反馈等方面，确保学到真正实用的技术。同时，了解教学内容也非常重要，理想的培训课程应该强调实践操作。