如果您想学习制作芝士蛋糕，以下是一些您可以考虑的选项：

专业烘焙学校

上海新东方：在西点蛋糕教学方面很权威。

重庆新东方西点学校：提供全面的学习内容，包括芝士类甜品等。

昆明食尚香西点烘焙培训：提供专业的西点烘焙师培训。

石家庄冻芝士蛋糕培训班：专注于冻芝士蛋糕的制作。

本地烘焙工作室或课程

您可以在您所在城市搜索提供芝士蛋糕制作的烘焙工作室或课程，例如法式甜点翻糖蛋糕工作室等。

线上课程

查找提供线上教学的芝士蛋糕制作课程，这样可以在您方便的时间学习。

食品加工厂或面包坊

在食品加工厂或面包坊学习，可以了解蛋糕制作的全面流程，包括现烤和烘培技术。

学徒制度

在蛋糕店或面包坊通过做学徒的方式学习，可以边工作边学习。

选择适合您需求的学习方式，并考虑课程内容、教练资质、学习环境和费用等因素。建议您在决定前进行详细的调查，并预约试听课程以确认课程质量