南宁烤鱼培训的选择多样，以下是几家提供烤鱼培训的学校及其特点：

南宁飘味香餐饮培训学校

特点：随到随学，师傅手把手教学，学员全程亲自动手操作，包教包会，学会为止。

材料与配方：学习期间所用材料全免费，配方免费赠送。

收费：一次性收费，中途无任何隐形消费。

特色：提供万州烤鱼培训，特点是外焦里嫩，融合鱼的细嫩和烧烤的火热，辅以天然香料。

南宁新东方烹饪学校

特点：开设烤鱼创业培训班，教授烤鱼用料、鱼品种选择和配菜选择等。

菜品特点：烤鱼香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，具有独特的焦香味和浓郁的料香味。

南宁食尚香小吃培训机构

特点：开设专业的诸葛烤鱼培训班，实操包括鱼的选择与处理方法、各种配菜的处理方法与技巧，以及香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制秘方与实操。

南宁食为先

特点：开设专业的万州烤鱼培训课，授课老师手把手的实战示范，讲解技术，并在实践操作中教授开店技巧、原材料选择、采购、成本预算等。

选择适合自己的培训机构时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程内容、实操机会、收费情况以及学校的口碑等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更全面的信息。