洛阳招聘的专业包括但不限于以下领域：

1. 教育类：

教育学

心理学

学科教学（语文）

学科教学（数学）

学科教学（英语）

音乐

美术

体育教育

2. 语言文学类：

汉语言文学

汉语言

语言学及应用语言学

汉语言文字学

中国古典文献学

古典文献学

中国古代文学

中国现当代文学

中国语言与文化

应用语言学

课程与教学论（语文）

3. 数学与科学类：

数学与应用数学

信息与计算科学

数理基础科学

基础数学

计算数学

概率论与数理统计

应用数学

运筹学与控制论

数据计算及应用

学科教学（数学）

课程与教学论（数学）

4. 英语专业：

英语

商务英语

学科教学（英语）

英语语言文学

英语翻译

英语笔译

英语口译

外国语言学及应用语言学（英语）

课程与教学论（英语）

翻译（英语）

5. 物理与化学类：

物理学

应用物理学

学科教学（物理）

理论物理

粒子物理与原子核物理

原子与分子物理

等离子体物理

凝聚态物理

声学

光学

核物理

无线电物理

学科教学（化学）

化学

应用化学

无机化学

分析化学

有机化学

物理化学（含化学物理）

高分子化学与物理

化学生物学

分子科学与工程

课程与教学论（化学）

6. 工程与技术类专业：

光学工程

光电信息类

电子信息类

电路设计类

机械工程类

仪器类等

7. 计算机科学与技术

8. 医学专业：

全科医学科医师

请注意，具体招聘要求和专业可能会根据不同的招聘单位和时间有所变化，建议关注官方发布的最新招聘公告以获得最准确的信息